先日、切干大根をつくりました！

ピーラーを使って細く、薄く大根を切っていきます。

大根のシャキッとした音がくせになっていたり、どっちが長い大根が作れるか競いながらつくっているお友達もいました。

次の日から千切り大根の観察が子ども達の楽しみになり、「昨日より小さくなってる！」などと

発見をしていましたよ。

お店で買った切干大根と自分たちで作った切干大根を見比べたり、実際に調理をして味比べをしました。

お漬物も作ってみようと次は大根を丸ごとほしてみました！

切干大根とは違って時間がかかることや、シワシワになった大根と、まだなっていない大根を見比べて理由を考えている姿などもありました。

年明けは、お漬物工場に見学に行ってみようと思います♩